当館オススメの劇場型ビュッフェでは、旬の地元食材や海鮮をオープンキッチンで調理し、出来たて作りたての料理を提供いたします。
また、四季折々の食材を使用した会席料理や、贅を尽くしたワンランク上の特撰懐石などゆったりと上質なひとときをお過ごしいただけるコースもございます。
北陸・日本海の産直鮮魚や広大な福井平野で育った地元野菜など
厳選した四季折々の地元素材をご用意しております。
北陸・日本海の産直鮮魚や広大な福井平野で育った地元野菜など
厳選した四季折々の地元素材をご用意しております。
九頭竜川をはじめとする清流が潤す、肥沃な大地。 福井の人が丁寧に、誠実に愛情をこめて育てた地元の旬野菜・採れたての野菜のおいしさをお楽しみください。
日本海は対馬暖流とリマン寒流が交わるため、南方系と北方系の水産動物がともに生息する海の幸の宝庫といえます。 鯛やカンパチ・甘海老・蟹など季節ごとに旬の鮮魚を提供いたします。
広大な福井平野で育った県産コシヒカリ緑豊かな山々や清流と湿潤な気候により稲作に適した地域です。 その食感はもっちりと粘り強く、噛めば噛むほど口の中に甘みが広がります。
